New MIYABI 5000 MCD Shotoh Kniv 13 cm, Birk

Beskrivelse

MIYABI 5000 MCD Shotoh kniven kombinerer japansk knivkunst med moderne teknologi i et kompakt format, der gør den uundværlig for præcisionsarbejde i køkkenet. Denne elegante 13 cm kniv er specialdesignet til at håndtere de fineste opgaver med frugt og grøntsager, hvor almindelige køkkenknive kan være for store og uhåndterlige.

Det symmetrisk slebne blad fremstilles af MicroCarbide pulverstål MC63, der er omgivet af imponerende 100 lag rustfrit stål. Denne avancerede konstruktion skaber ikke blot det karakteristiske damaskusmønster, men sikrer også en exceptionel hårdhed på 63 Rockwell gennem den innovative CRYODUR ishærdningsproces ved -196 grader. Resultatet er et blad, der forener fleksibilitet med robusthed og leverer overlegen skæreevne.

Den ultraskarpe Honbazuke finslibning med 19 graders vinkel på hver side garanterer præcise snit gennem selv de mest delikate ingredienser. Bladets tynde profil glider ubesværet gennem frugtkød og grøntsager, mens den symmetriske slebning sikrer ren og ensartet skæring.

Skaftet i ægte Masurtræ tilføjer både funktionalitet og æstetik med sin lyst brune farvetone, der skaber en smuk kontrast til stålets blanke overflade. Den traditionelle D-formede konstruktion ligger perfekt i hånden og giver optimal kontrol, mens træets naturlige åringsmønster gør hver kniv til et unikt kunstværk.

Produktets højdepunkter:
– 13 cm shotoh kniv til præcisionsarbejde med frugt og grøntsager
– MicroCarbide MC63 stålkerne omgivet af 100 lag rustfrit stål
– CRYODUR ishærdning ved -196°C for 63 Rockwell hårdhed
– Ultraskarpt Honbazuke finslibning med 19° vinkel
– Traditionelt D-formet skaft i Masurtræ med unik åringsstruktur
– Symmetrisk slebning for optimal skæreevne
– Dimensioner: 31,2 x 6,8 x 8,5 cm