Zwilling Kokkeknive > Tanrei Kokkekniv 20 cm, Micarta

Beskrivelse

Zwilling Tanrei serien kombinerer japansk præcision med tysk ingeniørkunst i en kokkekniv, der sætter nye standarder for både hårdhed og skarphed. Denne 20 cm kokkekniv repræsenterer det ypperste inden for knivfremstilling, hvor hver enkelt kniv får sit helt eget unikke damaskbladmønster, der strækker sig kontinuerligt fra spids til bolster.

Den imponerende konstruktion bygger på 100 lag premium stål med en FC 63 kerne, der sikrer en exceptionel hårdhedsgrad på 63 HRC – et niveau, der sjældent opnås i køkkenknive. Denne ultrahårde klinge bevarer samtidig sin fleksibilitet, hvilket gør den til et uvurderligt redskab for enhver køkkenentusiast eller professionel kok.

Hver Tanrei kokkekniv fremstilles håndværksmæssigt i Japan, hvor den også slebes til perfektion for at sikre den kvalitet, dit køkken fortjener. Det karakteristiske damaskmønster giver ikke blot kniven et spektakulært udseende, men vidner også om den avancerede smedeteknik, der ligger bag produktionen.

Håndtaget er udført i Micarta – en højakvalitets kunstharpiks – og er tredobbelt nittet og afrundet for optimal komfort og kontrol under brug. Dette materiale er kendt for sin holdbarhed og ergonomiske egenskaber, der sikrer et sikkert greb selv under intensive arbejdsforhold.

Tanrei kokkekniven egner sig perfekt til præcisionsarbejde i køkkenet, hvor dens skarpe æg og balancerede vægt gør alt fra finsnit af grøntsager til tilberedning af kød til en fornøjelse. Den japanske slebekvalitet sikrer langvarig skarphed og minimal vedligeholdelse.

Produktets højdepunkter:
– Unik damaskstål konstruktion med 100 lag premium stål
– Exceptionel hårdhedsgrad på 63 HRC med FC 63 kerne
– Håndværksmæssigt fremstillet og slebet i Japan
– Tredobbelt nittet Micarta håndtag for optimal komfort
– Individuelt damaskbladmønster på hver enkelt kniv
– Klingelængde: 20 cm, samlet længde: 34 cm
– Materiale: 18/10 rustfrit stål og Micarta
– Dimensioner: 34 cm x 2,5 cm x 1 cm